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月牙羊肉的做法,食谱笔记

发布时间:2020-04-29 05:43编辑:新闻中心浏览(106)

    月牙羊肉的做法菜系及功效:清真菜 低温环境作业人群食谱 增肥食谱 工艺:炸月牙羊肉的制作材料:主料:羊肉150克,面包200克辅料:鸡蛋清30克,小麦面粉25克,粉丝25克,香菜10克调料:料酒5克,香油10克,味精2克,姜10克,椒盐15克,盐3克,花生油60克月牙羊肉的做法:

    金钱龙盒的做法菜系及功效:清真菜 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺:炸金钱龙盒的制作材料:主料:面包150克辅料:香菇25克,冬笋50克,红萝卜50克,香菜200克,鸡蛋清60克,鲻鱼200克调料:料酒5克,味精2克,大葱5克,姜5克,香油1克,盐3克,芝麻5克,植物油50克金钱龙盒的做法:

    百花扇盒的做法菜系及功效:清真菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺:炸百花扇盒的制作材料:主料:面包300克辅料:鳜鱼100克,鸡胸脯肉100克,香菇40克,冬笋50克,鸡肉50克,胡萝卜50克,香菜25克,鸡蛋清100克,牛奶50克调料:姜汁20克,香油20克,味精2克,花生油100克,料酒10克,盐3克百花扇盒的做法:

    1. 将面包去外皮,切成0.5厘米厚的片,再刻成月牙状10片;2. 面粉放入碗内加蛋清和成稀糊;3. 粉丝剪成5厘米长的段;4. 将羊肉剁馅;5. 羊肉馅、姜米、精盐、香油、料酒、味精搅拌均匀将面包上抹一层面糊;6. 再把肉馅分抹在10块面包片上,抹成中间0.7厘米厚,两边稍薄;7. 在中心处粘上一小根嫩香菜叶;8. 炒勺上火,倒入花生油烧热,先将干粉丝炸透,捞出放在盘内,做底为云;9. 然后,将油稍温,放入月牙羊肉炸至焦透,捞出放在粉丝上面即成。
    1. 将净鱼肉砸成泥;2. 鱼泥加入精盐、凉汤?开,放入蛋清调成泥茸;3. 胡萝卜、冬笋均切细丝,放开水中稍烫过凉;4. 加入葱米、姜米、精盐、味精、料酒、香油拌成三丝馅;5. 冬菇切小月牙条;6. 面包去外皮,切成直径5厘米、厚1厘米的圆片10片;7. 将面包上抹一层薄薄的鱼泥茸,把三丝馅分放其上,再用泥茸盖抹严;8. 将顶部码放冬菇月牙,形如金鱼眼,四周撒芝麻和香菜叶;9. 将面包鱼泥盒放入笼屉中上锅蒸透;10. 再下入六成热油中炸至呈浇黄色,即可捞出装盘;11. 在金钱龙盒四周或底部用香菜叶点缀,效果更佳。
    1. 将鸡脯肉、鳜鱼肉分别砸成茸;2. 加入牛奶、料酒、姜汁、精盐、味精、蛋清搅拌上劲成泥茸;3. 冬笋、冬菇、熟鸡肉分别切细丝;4. 加姜汁、精盐、香油、味精调成三丝馅;5. 胡萝卜切成小花瓣,开水稍烫,冷水涤凉;6. 面包去外皮切成扇面状片10片;7. 将面包上抹一层泥茸,放上三丝馅,再用泥茸盖上抹平;8. 粘一嫩香菜和胡萝卜刻花瓣,上锅稍蒸;9. 将面包盒放入热油中炸透呈金黄色,按整体扇面码放盘内即成。

    月牙羊肉的制作要诀:1. 本品有油炸过程,需备花生油约500克;2. 食用时蘸以花椒盐,口味更佳。食物相克鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

    金钱龙盒的制作要诀:本品有油炸过程,需备植物油约500克。食物相克红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

    百花扇盒的制作要诀:本品有油炸过程,需备花生油约500克。食物相克香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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