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抹茶蔓越莓牛轧糖的做法,90元一斤的网红雪花酥

发布时间:2020-03-16 12:26编辑:关于澳门云顶浏览(198)

    “喜欢牛轧糖的我,也是抹茶控”

    又到了一年一度的520网络情人节,昨晚开始,朋友圈里的小姐姐纷纷晒出了自己收到的礼物,有送口红的,送包包的,送裙子的,还有晒吃晒喝提前在周末过节的,隔着屏幕就能感受到满满的狗粮味。

    图片 1

    用料主料

    算起来,一年有好几个类似的日子,礼物也是送来送去,与其绞尽脑汁思索这次送对方什么礼物,不如制造一段难忘的回忆,以后想起来,一定是比收礼物更有意义的事,比如,用心制作一盒精致的牛轧糖,一起吃下这一份甜到炸的甜蜜!

    马上就要过春节啦,大家是不是都在筹备着各种各样的零食来过年呢?怎能缺少糖果呢?网红雪花酥综合了牛轧糖的口感,增加了脆脆的饼干,口感更好吃,做份三色雪花酥,分给亲朋好友倍有面子~~

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      杏仁75克

    • 图片 3

      奶粉100克

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      棉花糖150克

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      抹茶粉5克

    牛轧糖做法简单,用料也不复杂,可以按自己喜欢的口味来做。下面就来分享一下两种不同口味的牛轧糖的做法~

    原创作者 念心

    辅料

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    食材

    • 黄油50克
    • 蔓越莓40克

    抹茶牛轧糖by橘子香味

    抹茶味雪花酥

    抹茶蔓越莓牛轧糖的做法1.

    要做这款抹茶牛轧糖,需要准备140克奶粉,10克抹茶粉,300克棉花糖,50克黄油,280克花生。

    棉花糖160克

    所有材料称重备用

    花生烤熟,把皮去掉。可以直接买那种剥好皮的熟花生。

    黄油40克

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    奶粉45克

    2.

    把奶粉和抹茶粉混合在一起,拌匀。

    抹茶粉5克

    杏仁烤熟,如果是买熟的也要烤热保温,温度不写了视自家烤箱而定,烤熟就行

    图片 9

    蔓越莓干25克

    图片 10

    锅中加入黄油,用小火加热至融化后,放入棉花糖。

    南瓜子35克

    3.

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    开心果35克

    黄油小火融化

    棉花糖融化后,加入混合好的抹茶粉和奶粉,拌匀。

    黄樱桃干30克

    图片 12

    图片 13

    小奇福饼干130克

    4.

    加入花生,拌匀后,放在保鲜膜上,按平放冰箱冷藏半小时。

    巧克力味雪花酥

    倒入棉花糖翻炒到完全融合

    图片 14

    棉花糖160克

    图片 15

    时间到,切开就可以吃了,甜到了心里~

    黄油40克

    5.

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    奶粉45克

    奶粉和抹茶粉混合,倒入锅中,翻炒融合至表面光亮,注意很容易熬焦,可将锅子离开火炒

    下一款是蔓越莓牛轧糖,蔓越莓用来做甜点非常合适,像蔓越莓吐司,蔓越莓曲奇,都是很多女孩子非常爱吃的。这款蔓越莓牛轧糖把普通的花生替换成蔓越莓果干,吃起来酸酸甜甜的,颜值也很高!

    可可粉5克

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    图片 18

    奇异果干30克

    6.

    蔓越莓牛轧糖by林妈爱美食

    蔓越莓干35克

    倒入烤箱取出的温杏仁和蔓越莓拌匀

    做法步骤和上面的抹茶牛轧糖大同小异。准备200克棉花糖,120克奶粉,100克蔓越莓和45克黄油。

    开心果30克

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    蔓越莓果干切碎备用。

    奇异果干35克

    7.

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    小奇福饼干130克

    倒入不沾烤盘,整形成长条,活或自己喜欢的形状

    不粘锅开小火,放入黄油,等黄油全部融化后放入棉花糖翻炒,炒至棉花糖融化,加入奶粉翻拌一下,棉花糖和奶粉融为一体后,加入蔓越莓果干翻炒均匀。

    步骤

    图片 21

    图片 22

    1. 烤箱预热170度,把南瓜子烤6、7分钟

    2. 先准备好抹茶味的材料,再备上一双一次性手套,不粘烤盘铺油纸

    3. 南瓜子烤熟凉透后,加入果干中搅拌均匀

    4. 抹茶粉加入到奶粉中

    5. 不粘锅小火加热,加入黄油

    6. 黄油融化后加入棉花糖

    7. 用硅胶刮刀翻压棉花糖,让棉花糖全部融化

    8. 棉花糖全部融化后,加入奶粉跟抹茶粉

    9. 全程小火用刮刀翻炒均匀,无奶粉颗粒

    10. 加入搅拌均匀的干果,翻炒均匀

    8.

    放入盘内,压平,可以用擀面杖来压。压好后放冰箱冷藏半小时,时间到了取出切块即可。

    11. 之后关火,加入小奇福饼干,翻炒均匀,在倒入之后一定要快速的搅匀,使饼干和果干都充分的包裹在里面。

    冷藏3-4小时或冷冻20分钟

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    12. 戴一次性手套,双手拿起多次撑开再对折,将干果跟饼干翻均匀,将干果跟饼干被棉花糖的千丝万缕充分包裹上

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    可以用精美的糖纸来包一下,装进礼品盒,看起来更有心意!

    13. 烤盘铺油纸,趁热将翻拌均匀的雪花酥放到模具内,整理成方形,可以借用刮板将四周推平正

    9.

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    1. 表层撒上适量的奶粉,放一旁凉透

    取出,切块

    15. 同样的方法做可可味的跟原味的做原味的不放可可粉跟抹茶粉其他的不变,果干可以根据自己喜欢的调换

    图片 25

    1. 凉透后,用刀裁成同等宽度,再切成块

    2. 装入包装袋,封号封口,再装入礼品盒包装好

    3. 三种口味搭配在一起,可以满足不同口味的需求,也是新年必备的礼品

    4. 成品图

    抹茶蔓越莓牛轧糖成品图

    小贴士

    图片 26

    1、奶粉建议用全脂奶粉,抹茶粉推荐使用青岚或者五十铃色泽跟口感都比较好

    图片 27

    2、黄油不能用植物油代替

    烹饪技巧

    3、坚果干果类可以根据个人喜好来替换

    1、如果不加蔓越莓,就是抹茶口味的。我是两种一起做,做好一半部分料加入蔓越莓就行;n2、杏仁必须温热的状态加入,否则切块时杏仁会掉离糖部分;n3、全程小火n4、成品约350克

    4、必须用不粘锅否则或粘的一塌糊涂....

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